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- [2023-12-26]
長(zhǎng)沙中式餐飲店廚房設(shè)備需求清單
廚房影響連鎖餐飲店的經(jīng)營(yíng)，很多人并不了解廚房應(yīng)該采購(gòu)哪些設(shè)備，小編給大家整理出來一份中式餐飲店廚房設(shè)備需求清單，詳細(xì)如下：
- [2023-12-25]
選購(gòu)一臺(tái)好商用灶具應(yīng)注意以下幾個(gè)方面
因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上假冒偽劣“三無”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理。還要注意在本地區(qū)是否設(shè)有辦事處或維修點(diǎn)。選擇適應(yīng)氣源廣的灶具。目前我國(guó)的氣源發(fā)展趨勢(shì)是由煤氣向天然氣發(fā)展，不同的氣源的對(duì)灶具有不同的要求。因此選擇適應(yīng)氣源廣的灶具，不論什么時(shí)間換氣源，只要和維修點(diǎn)聯(lián)系，更換一下噴嘴即可。燃?xì)庠罡鶕?jù)安裝方式不同基本可以分為臺(tái)式灶和嵌入式灶兩種，選購(gòu)一臺(tái)好商用灶具應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
- [2023-12-22]
商用廚房設(shè)備及大型餐廳各功能分區(qū)的設(shè)備配置清單
商用廚房設(shè)備和大型食堂一般設(shè)有餐廳、中式小吃間、副食品間、熱廚房生產(chǎn)加工間、初加工間、餐廳、洗碗間、倉(cāng)庫(kù)等，各功能分區(qū)涉及的機(jī)械設(shè)備不同。以下是長(zhǎng)盛廚具整理的商用廚房設(shè)備及大型餐廳各功能分區(qū)的設(shè)備配置清單：
- [2023-12-21]
餐飲業(yè)該如何挑選不銹鋼材質(zhì)的廚具設(shè)備？
不銹鋼具備的耐腐蝕、韌性強(qiáng)等特點(diǎn)，常被用于各行各業(yè)，其中就包括餐飲。不過由于市面上不銹鋼的型號(hào)多種多樣，比如201不銹鋼、304不銹鋼、食品級(jí)304不銹鋼、316不銹鋼等等，眼花繚亂讓人不知如何選擇。今天就為大家分享一下，餐飲業(yè)該如何挑選不銹鋼材質(zhì)的廚具設(shè)備。
- [2023-12-20]
不銹鋼鍋的污垢如何清理？注意一下兩點(diǎn)
不銹鋼鍋大家都不陌生，作為人們烹飪食物必用的工具，鍋在人們生活中作用還是比較大的，當(dāng)然鍋也有很多材質(zhì)，每種材質(zhì)的鍋都有自己的優(yōu)缺點(diǎn)，過去人們喜歡用鐵鍋和鋁鍋，但是隨著各種問題的出現(xiàn)，現(xiàn)在鋁鍋基本上已經(jīng)消失在人們的生活中，而鐵鍋又因?yàn)橛猩P的問題，時(shí)刻困擾著人們，所以鐵鍋也成為人們備用之選，而不銹鋼鍋存在很大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)椴讳P鋼鍋不用擔(dān)心生銹的問題，而且使用起來更加順手，外觀也更加美麗，所以成為很多人的選擇，但是不銹鋼鍋燒焦之后清洗卻比較困難，因?yàn)椴讳P鋼鍋不能用鋼絲球之類的清洗，會(huì)破壞表面的結(jié)構(gòu)，影響美觀。
- [2023-12-19]
廚具為什么要選擇不銹鋼材質(zhì)的？
不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是廚具非常常用的材質(zhì)，它不僅堅(jiān)固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的色彩和觸感。廚房視覺環(huán)境因此獲得了很大的提升，不再陰暗潮濕，一片黑乎乎。
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